王德富

　　今年6月中旬，我与抚松广电局姚振德同志前往韩国，考察了人参产业和人参文化，印象很深，感触颇多，以下简略地对韩中两国人参产业文化现状进行比较，找出差距，以利我们人参产业的健康发展。
　　一、韩国政府在人参产业文化中的作用
　　没去韩国之前，我听说，韩国的高丽红参由政府部门统购统销，白参由民间组织统一管理。到达韩国的主要产参区锦山郡考察，令人耳目一新。
　　刚进郡政府机关大门，便在右手一侧看到人参产品展示厅，展示了上百种人参产品样品，展示厅里面，有几位工作人员在办公，他们有负责接待的，有负责宣传的，有负责产品贸易的等等，均与人参产业有关；左手一侧类似我国的政务大厅，一般群众来办事，基本上在大厅里就解决了，不必上楼。
　　韩国地方政府机关，为人参产业的宣传和销售，提供了平台，由此可见一斑。而我们的人参产区地方政府机关，据我所知，尚没有一个办公大楼内设人参产品展示厅的。
　　韩国锦山郡政府办公楼内的人参产品展示厅，不是摆摆样子，而是可以现场洽谈贸易，签定合同，涉及到哪个部门，在一楼大厅内马上可找到相关负责人，不用上楼。
　　随行的翻译建议抚松与锦山建立友好郡县关系，接待我们的负责人，十几秒钟便找来相关人员与我们商谈此事。他说我们已与中国的安图县建立了姊妹县关系，但是仍然愿意与抚松县建立这种关系……。
韩方负责人向我们介绍了将于今年9月22日至10月15日在锦山郡举办世界人参博览会的概况，并亲自驾车将我们送到博览会筹备处。筹备处一位次长向我们详细介绍了人参博览会的筹备情况。
　　这次世界人参博览会共24天时间，由锦山郡的上级政府忠清南道主办。参展主题为：生命之源—人参。副题为：人参，再发掘其价值。目前国内外已有80多个机关团体报名参展，观光客预计66万人。赞助单位有行政自治部、文化观光部、农林部、福利保健部、韩国观光公社、省水产物品流通分社、农协中央会等七个部门。据称只是宣传费用就超过5亿韩元。
　　博览会分主活动场和副活动场。主活动场有生命之源人参馆、人参产业馆、锦山人参综合馆、人参饮食馆、人参栽培技术馆、健康体验馆、人参综合流通中心等；
　　副活动场地有国际人参市场，人参收购中心，人参药会市场，人参综合购物中心等。可见博览会的内容非常丰富。
　　截止6月中旬，我国辽宁省、吉林省已有四个代表团报名参加博览会。其它国家有日本、东南亚、美国、欧洲以及港台地区代表。
　　这样大规模的博览会（参展规模为426448平方米），靠锦山郡自己的力量是不够的，所以由锦山郡的上级政府忠清南道主办。如此还不够，还有国家和民间多个部门赞助，才得以实施。此次人参博览会提前一年在世界许多国家进行了宣传，可以预计，其社会效益和经济效益都是巨大的，无法估量的。
　　去年，锦山郡举办了第7届国际人参交易展，取得了很好的经济效益，这是促使他们举办今年世界人参博览会的动力。
　　而我们举办的人参节，除了开始几届轰轰烈烈，后来则规模很小，基本限于自娱自乐，经济效益不明显。其中一个重要原因，就是一些人认为人参节搞坏了，使人参价格暴跌。我多次反驳过这种片面的观点。人参价格暴跌时间是1989年下半年。而这一年6月4日发生的政治风波，许多国家对我们进行经济封锁，人参出不了口，这是人参掉价的主要原因。事实是，我国许多出口产品受阻，价格暴跌，并非人参一种。
　　鉴如此，我们应好好研究总结，举办好今后一年一度的抚松长白山人参节，是很必要的。
　　锦山世界人参博览会，是体现韩国各级政府（中央、省、县）对人参产业的重视和组织领导作用的一个例证。平时在高丽参品牌的推出和保持，都起到积极的领导作用。归根到底，起到了为人参产业的服务作用。
　　我们产参区政府领导对人参产业也是重视的，但由于十多年来人参价格不高、效益不好，往往力不从心，导致后劲不足，很难对人参产业有大的投入。
　　人参在韩国是重要的产业之一，在中国则不然，这也是个原因。所以，国家有关部门对人参的重视程度，是无法与韩国相比的。
　　二、韩国人参文化气氛浓郁
　　我们刚踏上韩国领土，进入仁川国际机场候机厅，便感受到了人参文化的氛围。高丽参宣传广告牌赫然入目，随后十几天所到之处，地铁车站、商业中心、街头巷间、参店药店、宾馆旅店等等，皆可看到宣传人参的内容，有平面广告、有立体雕塑、有拟人化的人参娃娃造型等。
我们在济州岛参加会议居住的宾馆房间内，免费提供人参茶等产品，并有偿提供高丽红参、人参精、人参液等产品，使人感觉人参的影子无处不在。
　　我们乘公共汽车从汉城（现更名首尔）去锦山郡，汽车上电视滚动播出人参的功用、食用方法，也播出了林下参的栽培概况。
我们到韩国KBS电视台、SBS电视台参观考察，并对几十套电视节目浏览，看到韩国至少有四套节目滚动播出宣传人参产品的内容，每次从几分钟到20多分钟不等。主持人多时达到三位，谈笑风生的主持风格，向观众介绍人参的作用、食用方法，并用真人演示，宣传效果不错。
　　关于宣传人参主题的电视剧就更多了，最著名的是长篇电视剧《商道》，但该电视剧突出了高丽参，贬低了中国人参，是不公正的，值得我们警惕和应对的。又如影响很大的电视剧《大长今》，许多场景是在韩国的人参主产区锦山郡和济州岛拍摄的，电视剧里有人参内容数不胜数，用人参做菜和人参配伍汤药的镜头很多。《大长今》女主角李英爱，聘为正官庄高丽参代言人，在世界各国宣传高丽参。电视剧播出以后，使韩国的锦山郡、济州岛知名度更加提高，到这两地旅游的人猛增。
　　在锦山郡，有一个著名的人参鸡店。我们在翻译的引荐陪同下，亲临该店，品尝了人参鸡。刚进入饭店，墙上的照片引人注目，原来是国内外名人在参鸡店吃饭留下的照片。
　　饭店生意非常红火，来这里用餐的不仅有中老年人，也有年轻女孩。
　　店老板告诉我们，KBS电视台（韩国国家电视台、相当于我们的中央电视台）正在播出介绍他们参鸡店的节目。
　　韩国的参茸商店，给人一种艺术享受。他们的瓶装鲜人参，经过造型，非常好看。例如人参须子，大头朝下尾朝上围成一圈，一层一层摞起来，泡在酒瓶内，俨然海底的珊瑚；整个人参泡在瓶里，也尽量摆出造型。泡着人参的标本瓶，有葫芦型的，有圆柱型的，有其它形状的，一排排摆在一起，十分壮观和醒目，与我们参店的感观完全不同。
　　在锦山郡，人参文化氛围更加厚重，不仅处处看到人参的宣传画、标语和雕塑，还不时闻到人参的特殊气味，人参产品更是举目可及。除人参鸡店外，还有人参饭店、人参桑拿等。让人真正感受到人参之乡的环境。
　　韩国人参的宣传已走出国界，比如在中国举办的正官庄围棋比赛就是韩国人参公社出资的。今年他们又与上海东方电视台合作，在该台赞助一档综艺节目，并宣传高丽参的功能作用、食用方法等。
我们的人参文化氛围则相形见绌了。在参乡抚松政府广场、西江公园，可以看到几处人参娃娃和其它与人参有关的雕塑，在松江河药仙园可以看到山神老把头庙、人参文化馆（新建的），但与韩国比起来，还存在差距。
　　三、韩国人参产品丰富，高丽参成为世界名牌
　　韩国人参产品种类多不胜数，如含人参成分就算的话，有数百个甚至上千个品种。人参，不仅做为药品使用，也是滋补品、食品，并且在化妆品、美容护肤品、洗涤品中大量应用人参。大致可分为：红参系列、干参系列、曲参系列、人参精膏液系列、人参粉系列、人参糖系列、人参草药系列、人参饮料系列、人参酒系列、人参食品系列、人参美容制品系列、人参洗涤品系列、人参观光纪念品系列等等。
　　虽然有这么多系列，基本上归纳为高丽红参类，其次为干参类。
　　高丽红参品牌最著名的是韩国人参公社的正官庄，还有锦山人参和大东高丽参株式会社的人参，也是名牌。总体看，品牌不是杂乱无章。
韩国有一些人参产品，加工技术并不是深不可测，我们完全可以做到而没有做，或者做得不够。如红参饼干、红参果冻、红参巧克力、红参液、红参汤、红参琼玉膏茶、长辫生发力、人参海苔、红参醋、红参蜜糯汤、红参鹿茸液等，还有鲜为国人所闻的九蒸九曝黑参和红参羊羹等。
　　根据高丽红参质量的不同，又分为天参、地参、阳参等几类。最好的为天参。在韩国，你询问任何一个人，什么样高丽参最好，他们都会回答：天参最好。而在我国，你若问老百姓什么样品牌人参最好，大概答案会五花八门的。这就是我们人参没有真正的统一的名牌和品牌杂乱无序所造成的后果。
　　韩国人参价格高而且稳定。中国与韩国人参价格差距拉得最大是从1989年下半年开始的。这一年中国人参出口受阻，韩国人参则供不应求、价格暴升。而我们的人参价格暴跌，一升一跌，差距拉开。据专家讲，几十年前中国人参价格并不比韩国人参价格低。
　　现在韩国人参与我们人参价格差距是多少呢？
　　先说鲜人参。韩国人参产区锦山郡的人参价格便宜，最好的鲜人参每750克是5.5万韩元，合人民币440元。每市斤折合人民币300元左右。最差的每市斤2万多韩元，折合人民币160元左右，而我们好水参每市斤也不过20元，相差一、二十倍！
　　再说红参。优质高丽红参每市斤可卖到5000多元人民币，我们的红参每市斤连100元人民币都卖不上，相差50倍以上！
　　再看看韩国2005年第七届国际人参交易展人参产品大量订货的优惠价格，也很惊人：
　　高丽红参片，二等，20g×10EA装，价格30.3美元。也就是说4两重合人民币250元左右；
　　高丽人参（6年根），300克900美元，即6两重售720元人民币；
　　人参粥，袋装，280克，人民币120元。
高丽红参饯果，300克，40.9美元，即6两售价合人民币327元左右；
红参粉，120克售35.9美元，即2.4两合人民币280多元，一市斤则1100多元人民币……。
　　仁川国际机场候机厅免税店的人参产品价格比人参交易会的价格明显要高；
　　600克地牌高丽参（二等品）售价449美元，每市斤合人民币三千多元；红参粉200克售132美元，一市斤合2110元左右；红参精丸168克装售价65美元……。这是免税商店的人参价格，否则将会更高。
　　我们同类产品，价格只相当于上述价格的十分之一或二十分之一，相比之下，我们的人参价格低得可怜，严重违背了价值规律。
　　韩国人参价格多年来保持高水平，而且比较稳定，没有内部相互压价的现象。首尔（原汉城）参店的价格，比产参区锦山郡参店的价格稍高，这主要是运费等因素，基本上同类产品全国价格相差不悬殊。
　　四、韩国视人参为神赐之物，吃人参者百分之百
　　在韩国，我看到这样的宣传口号：天赐的神奇灵药—人参；神赐给人类最好的健康礼物——锦山人参。
　　从这两句口号中，我们看出人参在韩国人心目中的地位。韩国专家认为人参是天然的伟哥，能提高性功能并有助于防衰老；认为人参有卓著的抗癌效果，是新一代天然抗癌药物；人参有使血压恢复正常的功效，可以益智健脑，提高记忆力与学习能力；人参可以醒酒、缓解疲劳，改善更年期障碍，改善血液循环，预防及治疗高血压、糖尿病、肝硬化、预防感冒等各种成人病等等。
　　由于人参在韩国人心目中地位不凡，所以吃人参者很多。多到什么程度，赴韩之前听说达到百分之百，就连出生不久的婴儿也喂食人参蜜。在韩国我对20多位不同年龄、职业、性别的人进行采访，问他（她）们是否吃人参，他们的回答是一致的：都吃人参。这就验证了韩国人百分之百都吃人参的说法。他们还说，韩国足球运动员，滑冰运动员坚持吃高丽参，所以体质好，耐力强，能取得好的运动成绩。
　　有材料证实，韩国人参内销量为70％，这是以前我们没想到的。而我们只是江、浙、沪、惠等少数省市的人吃人参较普遍，其它大多数地区大部分人不吃人参。过去是穷吃不起，现在多数人能吃起了但没养成吃人参的习惯，也不知道吃人参的实际好处。这就需要我们加大对人参的宣传力度，让全中国大多数人正确认识人参、吃人参和外用人参。并呼吁有关部门加大对人参产品的研究开发，能够使人参产品贴近人民大众的生活。
　　人参的外用也不可忽视。我在韩国买了一块人参香皂，闻起来有浓郁的人参香味，用起来感觉特别舒服，只擦一、二下，便满手是沫。
　　人参对人类皮肤的保护作用是产参区众所周知的。但我国开发的此类产品却不多。
　　五、找出差距，奋起直追
　　从以上四个方面看，我们人参产业和人参文化的差距还是明显的。只有承认差距，奋起直追，才是积极和正确的态度。几十年前，不论我们的人参产业还是人参文化现象，都不落后，甚至还处于领先位置。例如抚松人编著的《长白山人参故事》由春风文艺出版社出版后，被认为是世界第一本人参故事专辑；又如52集动画片《人参王国》，也有一定影响。但总体看，当前我们还是落后于韩国。
　　我想，是否应从以下几个方面去改进：
　　其一、政府职能部门应积极主动地对人参企业、参农进行宏观规划和具体指导，使他们看到人参产业的前途。几十年来的人参产业，经历过兴衰起伏，有许多经验教训，尤其是教训，有关职能部门应总结后向人们讲清楚。
　　其二、集中优势兵力，打造名牌
我市绝大多数参农和小型人参企业，基本上是各自为战，一盘散沙。人参质量参差不齐，人参价格低廉萎靡。现有的人参产品名目不少，但杂乱无序，没有真正叫得响的名牌。我市必须考虑推出一种经得起国际权威机构检测的名牌产品，真正推向国内外市场。
　　其三、进军食品领域
韩国人参早已打进食品领域。人参饼干、人参点心、人参煎饼、人参料理等等,与百姓的一日三餐紧密结合，所以内销人参占总产量的百分之七十。据说我们药典规定人参不能进入食品，如真是如此，那等于自己束缚了自己的手脚。应想办法突破这一限制。人参进入食品领域，拓宽了内需人参市场，当然也可出口，前景广阔。
　　其四、加大宣传力度，让白山市多数人都吃人参
虽然参乡人提出了人参文化理论，进行人参文化理论研讨活动，虽然出版了一些书籍，拍摄了一些电视片，但距人参产业的发展要求，仍相差甚远。我们应通过电视，报刊杂志，文艺作品等一切媒体手段,宣传人参的功效,宣传吃人参的好处,请吃人参获益的人在平面或立体媒体现身说法，掀起一个吃人参和外用人参的热潮，然后向周边辐射。尤其集中力量打造一部长篇人参题材电视剧，以提高参乡抚松知名度，宣传中国长白山人参的神奇功用。
　　韩国的人参主产地锦山郡可以筹集好几个亿宣传世界人参博览会，我们也应该好好办人参节。
　　韩国也搞人参节，甚至举办过7届国际人参交易会，收效很大，今年9月22日世界性的人参博览会，他们的参价不仅没降，反而持续走高，就是很好的例证。抚松县今年将举办第20届人参节，应好好的策划，认真对待，使其真正为人参产业、为人参经济发展起到积极作用。
　　韩国锦山郡开设了“人参草药游”旅游项目，不妨将他们的旅游主要内容简录下来，供我们参考：
　　首先进乐山，然后是观音窟，开参场，人参塔，人参之门，人参草药村，人参综合展示馆，人参之路，人参综合购物中心，人参桑拿浴。
从上不难看出，他们的参观内容比我们丰富。抚松县20年前策划出“人参之路”，但未真正实施。
　　其实，我们民间也有许多热心人士、有心人士，或在人参生产科研方面做出贡献，或在人参文化方面做出成绩，有必要进行总结和引导，并向全县人民推介。例如松江河药仙园，近日建立了“人参文化馆”已于今年6月30日正式开馆，这在我县，甚至我国都是不多见的，应引起我市有关领导的重视和支持。
　　前不久我编著的《人参怎么吃》一书和光盘出版后，现在读者反响还不错，已经有不少人看到书后开始买人参吃。有抚松人，也有山东、广东、长春、香港等地的人，已经返馈回来信息。这是一个好的苗头。白山市有关部门应该抓住这个机遇，增大宣传力度。
　　最近，我得知大连轻工业学院金凤燮教授与大连生生绿谷生物工程有限公司课题组发明的人参皂苷Rh2，获国家技术发明奖，其国际通行标价相当于黄金的3000倍，这是一个振奋人心的好消息。
　　可以断言，只要我们上下一心，不懈努力，中国的人参产业和文化，总有一天，会领先于世界先进水平。